日本料理とは何か: 和食文化の源流と展開 奥村彪生 (著) 農文協
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商品説明
中国の食文化を受容し、独自に変容、発展させてきた和食(日本食)の歴史をたどり、多様でユニークな伝統と特徴を明らかにしたものです。在庫切れで重版予定無しの貴重本です。古書で1.4万円で購入しました。本文は綺麗です。背表紙等に日焼けはありません。研究資料として購入しましたが、分野違いのため、販売します。。講談社 中国の歴史 全12巻セット。横光利一全集1～15巻。信念の奇跡 中村天風著。折口信夫全集 全31巻+別巻1。異神 : 中世日本の秘教的世界。後期ラカン入門 : ラカン的主体についてお店の情報
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