ノーマの発酵ガイド 英語版【新品未開封】
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商品説明
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。Dogs 作者Rien Poortvliet 水彩画(英語版)。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。10冊セット！新品 The Dior Session ディオール 写真集 洋書。洋書です。イギリス高校数学教科書⭐️AS&A level Mathematics エデクセル。シュリンク包装付きの新品未開封です。リュヌとリュカ 稀少1918アンティーク絵本 洋書 ヴィクトリアン。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。洋書 Understanding of Music。お店の情報
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